焼鳥・鶏ざさんで中華フルコース｜ブログ一覧｜球体の製造・加工の専門メーカー

焼鳥・鶏ざさんで中華フルコース

グルメ

2016/01/26

投稿 №1062

こんにちは

焼鳥・【鶏ざ】さんで2ヶ月に1回開催されている鶏さ・中華の会に参加しました。

写真は全てクリックすると大きくなります。(800×600)

鶏ざのマスター、村上シェフは若い頃に炎の料理人と言われたあの有名な・周富徳さんのお店で修行をされていた凄腕の中華のシェフなのです。

先日有名なTVのグルメ番組で紹介されて今回から参加人数が増え2回に分けて中華の会が開催されました。

店内にはいるともう満席で北京ダックも2匹準備されていました。

村上シェフの挨拶と今回の料理のメニュー説明があって中華の会が始まりました。

お酒も飲み放題なのでまずはビールで… 乾杯

その後は瓶出し紹興酒で料理を楽しむことにしました。

第13回　2016年中華の会新年会のテーマは【中国のお正月メニュー】でした。

4種盛り合わせ前菜

活アワビお刺身中華風

フカヒレスープ

最初の前菜からバリ美味しい～！

アワビも新鮮で歯ごたえ抜群！フカヒレスープもコラーゲンたっぷりの白湯ベースで美味しい～！

生イカ天ぷらは刺身でも食べれるモンゴイカでした。定番の北京ダックは本格的です。

生イカ天ぷら

北京ダック＆村上シェフ

北京ダック

いつも北京ダックあたりでお腹いっぱいになりもう食べれなくなってしまいます。

今回はお酒の量を減らしたので最後までたべることが出来そうです。

海老チリソース	海老マヨ（苺入り）	茹で餃子
野菜のオイスターソース炒め	鶏肉入りカレーチャーハン	揚げゴマ団子

今回初めて全ての料理を食べることができました。

全ての料理を出し終えた村上シェフ

今回は人数も多く話をする余裕も無く1人黙々と料理を作られていました。

あ～美味しかった～！

ご馳走様でした！

追伸
鶏ざさんは普段は焼鳥屋さんなのですがシェフの中華の技術で少し違った焼鳥や鍋を食べることが出来ます。