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夏限定韓国料理 in 今里新地

グルメ

2009/08/25

こんにちは

食事をしながら打ち合わせをするのに、メンバーの税理士の人が「お客さんに今里新地の韓国料理の店があるからそこで食事をしよう!」と準備してくれました。
近鉄今里駅に集合して行った店が「新豊年」でした。
私も知っている店で今里新地では有名なお店です。

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店に入ると女将さんが私に
おにいさん、ひさしぶり!
覚えてくれてました。韓国語の勉強を始めた頃に実力を試すために韓国語で会話した事もあったのです。

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店の中は韓国スタイルで座敷とテーブル席があります。メニューはほとんど韓国語ですが定番料理は日本語の説明があるので韓国語を知らない人でも大丈夫です
夏限定メニューにのコングクスがあったので注文しました。
みんなに、大変好評だったので紹介します。
※季節限定メニューは韓国語だけです

콩국수 (コングクス)

冷たい豆乳スープにうどんのような麺を入れた料理。食欲の減退しがちな夏、おいしいだけでなく暑さに疲れた体と心に活力を与えてくれる栄養食。(詳細
コングクスを作るには、まず大豆を水に十分ひたしてから皮をとり、ぐつぐつ煮だったお湯でそっと茹でてから取り出す。冷めたらミキサーにかけて塩で味をと とのえ、冷蔵庫などで冷やす。ミキサーにかける時にいりゴマやピーナッツ、松の実などを少し混ぜるとより香ばしくなる。細い麺(小麦粉で作ったうどんのよ うな麺)を茹で、冷たいガラスや瀬戸物の器にのせて冷やした豆乳をかけ、キュウリのおひたしをのせて食べる。
おかずにはヨルムキムチ(大根の葉のキムチ)が一番よく合い、他にもキノコのおひたしや貝の煮付けなどがコングクスにはよく合うといわれている。

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콩국수 (コングクス)
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クリーミーで美味い!

日本の韓国料理の店でも食べれる所が無い見たいです。夏韓国旅行に行かれたとき食べて見て下さい。
オススメです。

新豊年
■住所 : 大阪府 大阪市 生野区新今里3丁目9-15
■TEL : 06-6758-0334